fi

New Nordic Cuisine & Turun söpöin viininurkkaus


Ruoka

New Nordic Cuisine tarkoittaa meille, että annokset rakentuu pääosin pohjoismaisia makuja kunnioittaen, mutta pientä twistiä tuomme annoksiin muualtakin maailmasta. Panostamme laadukkaisiin, vastuullisiin raaka-aineisiin ja hyödynnämme mahdollisimman paljon lähialueiden tuotteita. Ruoassa yhdistämme luovasti erilaisia makuyhdistelmiä.

Fun Dine tarkoittaa meille, että luomme ruoalla joka päivä elämyksen. Elämys pohjautuu intohimosta ruoanlaittoon, joka välittyy lautaselle maukkaana, raaka-aineita korostavana visuaalisena tarinana. Ruoka on ennen kaikkea kokemus joka antaa mahdollisuuden irtaantua muusta maailmasta hetkeksi, nauttien hyvää ruokaa tunnelmallisessa paikassa rennolla meiningillä. Tule kokemaan Vive <3

Menu

Annokset tarjolla päivittäin ma-pe klo 11.00-17.30   La 10.30-15.30 
Menu vaihtuu sesongin parhaiden raaka-aineiden mukaan. 

Härkäpapua                                                                                                                                                                             14,50€
Fermentoitua härkäpapua, yrtti-perunaa, parsaa, sitruunaverbena "voi" kastike, karamellisoitua mantelia & lehtikaalia (G,V)                                                                             
            
Maissipaneroitua siitakesientä                                                                                                                                             15,50€
Maissipaneroituja Kaitekin luomu siitakesieniä, chevrejuustocremeä, yrtti-kauraa, porkkanaöljyä, broccoliinia, Mimiksen pieluskukkaa & appelssiinia (G, saatavana V)                                 

Sitruunamarinoitua kananrintaa                                                                                                                                            16€
Sitruunamrinoitua Naapurin maalaiskanan rintaa, yrtti-perunat, puffattua tattaria, lehtikaalia, hunajakastike, naattiporkkanaa        
 (L, G) 

Paistettua lohta                                                                                                                                                                         16,50€

Paistettua merilohta (Norja), parsaa, retiisiä, hunajanauris-salvia pyree, chardonnay-voikastiketta & karamellisoitua mantelia (G,L)  

Salaatti                                                                                                                                                                                           14,5€

Sorrin salaattia, broccoliinia, appelsiinia, retiisiä, auringonkukan siemeniä, lehtikaalia, fetamurua, raparperi-vinegrette & valitsemasi proteiini (härkäpapu, kana tai lohi)

Jälkiruoka                                                                                                                                                                                5€      

Nuvolen sitruunasorbettia & paahdettua valkosuklaata

DIILI: Annoksen ostamisen yhteydessä viikon viini 8cl/4,50€  12cl/6,50€


Arkisin ma-pe lounas aikaan 11-14.00 annokseen kuuluu keittiöntervehdyksenä pieni alkusalaatti, leipä+levite, kahvi/tee, vesi

Otamme huomioon erityisruokavaliot ja allergiat, muistathan ilmoittaa näistä tilatessasi.

Alkukevään

 after snack menu

DIILI: Annoksen ostamisen yhteydessä viikon viini:

8cl/4,50€

12cl/6,50€


Snackit tarjolla:

Torstaista - perjantaihin 14-17.30

Lauantaisin 10.30-15.30

Snäcksit saatavilla myös ennakkoon varaamalla muina arki-iltapaivinä sähköpostitse vive@ravintolavive.fi


Niitty & meri 

Tattarivohvelia, kaviarttia, karamellisoitua punasipulia, shisonlehti smetanaa ja sipulisipsejä (L, saatavana vegaanisena)

7€

Saaristo

Parsamoussea, graavattua siikaa, pikkelöityä porkkanaa & puffattua tattaria (G,L)

7€

Lappi

Puikulaperunakeksi, kylmäsavustettua poroa, karpalochutney & friteerattua jäkälää (G,L)

9€

3 juustoa  

Laku- kevätsipuli näkkäri ja raparperihilloke (G) 

12€

Leipä & vaahdotettu tillivoi (Saatavana G, vegaanisena)

4€

Nuvolen sitruunasorbettia & paahdettua valkosuklaata

5€

Juomat



Vive le vin, viinit


Näistä aineksista syntyy Turun söpöin viininurkkaus

  • Kourallinen intohimoa viineihin 
  • Hyppysellinen järkeviä hintoja
  • Roppakaupalla mielenkiintoisia ja vaihtuvia viinejä ympäri maailman
  • Koristeeksi ripaus rentoa tunnelma

Cocktail/Mocktail

Sesongin cocktail pohjautuu kauden mielenkiintoisimpiin raaka-aineisiin. Suosimme cocktaileissakin lähituottajien valikoimaa. Cocktailin saa tietty myös alkoholittomana!

Oluet/siiderit/lonkerot

Meiltä löytyy kylmästä myös muutama mielenkiintoinen lähialueiden panimoiden helmi

Limut/mehut/alkoholittomat


Tässäkin kategoriassa suosimme vahvasti paikallisia tuottajia

Juomavalikoima elää jatkuvasti ja selviää parhaiten paikan päällä!

Viven tarina




















Haluamme tarjota teille, rakkaat asiakkaat, ainutlaatuisen elämyksen. Rento palvelu, sekä intohimo ruokaan ja juomiin näkyy päivittäisessä toiminnassamme. 

Me uskotaan, että paras ravintolaelämys syntyy rennosta ja hyvästä tunnelmasta. Laadukkaista ja paikallisista raaka-aineista. Luovasta ja intohimoisesta kokkaamisesta. Ja tottakai, myös herkullisia juomia siihen kaveriksi!


Julia

Keittiömestari, annostaiteilija, visionääri

Minulle on tärkeää, että tarjoilemani annokset kertovat omaa tarinaansa niin makujen, kuin ulkonäkönsäkin puolesta.

vive@ravintolavive.fi


Kalle

Isäntä, juomamestari, jokapaikanhöylä


Toivotan teidät tervetulleeksi rennolla otteella ja haluan varmistaa, että viihdyt kanssamme.

vive@ravintolavive.fi

Ota meihin yhteyttä

Vive

Eerikinkatu 16H, 20100 Turku

Turun Kauppahalli (Hansan puoleinen pääty)

+358 50 3378544

vive@ravintolavive.fi