Ruoka

New Nordic Cuisine tarkoittaa meille, että annokset rakentuu pääosin pohjoismaisia makuja kunnioittaen, mutta pientä twistiä tuomme annoksiin muualtakin maailmasta. Panostamme laadukkaisiin, vastuullisiin raaka-aineisiin ja hyödynnämme mahdollisimman paljon lähialueiden tuotteita. Ruoassa yhdistämme luovasti erilaisia makuyhdistelmiä.

Fun Dine tarkoittaa meille, että luomme ruoalla joka päivä elämyksen. Elämys pohjautuu intohimosta ruoanlaittoon, joka välittyy lautaselle maukkaana, raaka-aineita korostavana visuaalisena tarinana. Ruoka on ennen kaikkea kokemus joka antaa mahdollisuuden irtaantua muusta maailmasta hetkeksi, nauttien hyvää ruokaa tunnelmallisessa paikassa rennolla meiningillä. Tule kokemaan Vive <3

Vive avaa ovensa osoitteessa Kristiinankatu 5

– tule kokemaan jotain uutta

 perjantaina 10.4.

Varmista paikkasi jo nyt – pöytävarauksia otetaan vastaan.

     Pöytävaraukset

Menu

    Menu saatavilla päivittäin klo 17 eteenpäin.          

Päivitämme menua kuukausittain, jotta voimme tarjota sesongin parhaat maut lautasellesi.  

       Menukokonaisuudessa valitset kaksi alkuruokaa, yhden pääruoan ja yhden jälkiruoan, yhteishintaan 56 €                

Rakenna juuri sinun näköisesi illallinen sesongin herkuista. 

                                                                Alkuruoat

                  Gougéres- tuulihatut              12€

kylmäsavustettua hauenmätiä ja nokkossmetanaa (saatavana caviartilla)

& 

Saloniemen Juustolan vuohen luomu chevreä ja raparperia

                          Parsaa                            14€

tryffelivoivaahtoa, perunasipsejä & graavattua keltuaista (L,G, saatavana vegaanisena)

                          Siika crudo                   15€

tyrni-siiderigranitaa, sitruunamelissakreemiä & saaristolaisleipäsipsiä (L, saatavana G)

       Hauhalan hanhen rintafileetä      16€ 

puolukkaliemi, punasipulia & vanilja-kevätsipulimarmeladia (L,G)

     Savustettua kukkakaalimoussea  13€

Tête de Moine- juustoa, Kaitekin sieniä & fermentoitua raparperia (L,G, saatavaa vegaanisena)

                        Varhaiskaalia                  13€

caviarttia, macrona mantelia & sitruunaverbena jogurttia (L,G, saatavana vegaanisena)

Pääruoat

                                                                                                              Päivän kala                               28€

                                    varhaiskaalipyreetä, karhunlaukka beurre blanc, valkoista parsaa, hauenmätiä & rakuunaa (L,G)

                                                                                                        Naudan ulkofileetä        28€

                hunajanaurispyreetä, olut-timutpippurikastiketta, hunajaglaseerattua varhaiskaalia, retiisiä & savustettua porkkanaa 

                                                                                               (L,G)  (sis.kananmunaa)

Jälkkärit

                                                                                        Valkosuklaa-sichuanpippurimoussea                12€

                                                                     suolakaramellikrokantti & sitruunarosmariinijäätelöä (G, sis. mantelia)

                                                                                               Raparperi-kuohuviinisorbee                            12€

                                                                                     darjeeling-liemi & rakuunamarenkia      (M,G, sisältää kananmunaa. Saat.v.)       

´                                                                                                   Päivän juusto & hilloke                                  10€      

                              LOUNAS

Tarjoamme lounasta:

maanantaina klo: 11-14

torstaina ja perjantaina klo: 11-14

lauantaina ja sunnuntaina klo: 12-15

Lounaalle voit tehdä pöytävarauksen, ja käytössäsi on myös tunnelmallinen 6 hengen kabinetti pidempää lounashetkeä varten.

Lounaaseen sisältyy aina alkusalaatti, tuore leipä levitteineen sekä kahvi tai tee.

Saatavana myös pidempi lounas, johon kuuluu alkuruoka, pääruoka & jälkiruoka hintaan 35€. Pidempi lounasmenu vain ennakkovarauksesta.

TORSTAI 16.4. LOUNAS MENU

Paistettua kirjolohta (Suomi) 16,90€

tilli beurre blanc, yrttiperunaa, broccoliinia, appelssiinia, retiisiä & kurpitsansiemenmurua (L,G)

Sitruunarisottoa Kaitekin sienillä 16,50€

pikkelöityä fenkolia, sitruunaverbenacremeä & paahdettua mantelia (L,G, saatavana vegaanisena)

Sitruunarisottoa kanansisäfileellä (Suomi) 16,50€

pikkelöityä fenkolia, sitruunaverbenacremeä & paahdettua mantelia (L,G)

Salaattia 15€

Deliverden salaattia, paahdettua yrttifetaa, parsaa, porkkanaa, pikkelöityä kurkkua, tyrnivinegretteä, & kurpitsansiemenmurua (L,G, saatavana vegaanisena)

+Proteiini:

Paistettua kirjolohta (Suomi)

tai

Kukkakaali-nyhtökaurapyörykät

PÖYTÄVARAUKSET 

Pöydän voi varata kätevästi tästä

Yli 8 hengen seurueen varaukset sähköpostiin: varaukset@ravintolavive.fi

Aukioloajat

Avaamme Kristiinankadulla perjantaina 10.4. 

Tulevat aukioloajat:

MA Lounas: 11-14 Illallinen: 17-21.30 (Keittiö 21.00)

TI Suljettu

Ke Suljettu

To Lounas: 11-14 Illallinen: 17-21.30 (Keittiö 21.00)

Pe Lounas: 11-14 Illallinen: 17-23 (Keittiö 22.30)

La Lounas: 12-15 Illallinen 17-23 (Keittiö 22.30)

Su Lounas: 12-15 Illallinen 17-21.30 (Keittiö 21.00)